La miel con Denominación de Origen, Extremiel “Villuercas-Ibores”, es el producto alimenticio producido por las abejas malíferas a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de las partes vivas de las plantas o que se encuentran sobre ellas que las abejas liban, transforman, combinan con sustancias específicas propias y almacenan, dejando madurar en los paneles de la colmena.

En Extremiel “Villuercas-Ibores” procuran estudiar y mejorar nuevas técnicas, buscando conseguir mieles monoflorales de alta calidad. Acercan al mercado unas mieles avaladas por los análisis continuos y el seguimiento de toda esa ciencia y arte de la apicultura extremeña con prestigio.
La apicultura de esta área, secular en saber y tecnicamente al día está tan ligada al entorno que no practica trashumancia a otras zoans, por lo que su origen está plenamente garantizado.

Toda miel con Denominación de Origen “ Villuercas-Ibores” llevará la contraetiqueta del Consejo Regulador, como carnet de identidad, que garantiza al consumidor la adquisición de esta joya natural mantenida pura desde la planta vegetal hasta su mesa.
Estas mieles puras, pueden llegar a cristalizar, símbolo inequívoco de un manejo y naturaleza sin trampa; la mejor garantía para el consumidor. Con pasarla por el baño María, la tendrá nuevamente manejable. Muchas mieles comerciales, con larga vida líquida, han sufrido proceso y calentamientos que acaban con aromas, colores, sabores, vitaminas, ácidos, fermentos, proteínas y demás componentes de una miel natural, vaciándola de sus condiciones.